Estilo de cocina
Fiel a su nombre, el Crucero Nostalgia en la bahía de Ha Long transporta a los pasajeros al pasado nostálgico de Vietnam, tanto en diseño como en experiencia gastronómica. A diferencia de la mayoría de los cruceros de 5 estrellas en la bahía de Ha Long, que suelen alternar entre menús occidentales y vietnamitas, esta embarcación permite a los comensales disfrutar de la cocina tradicional vietnamita con ingredientes frescos, sirviendo todas las comidas en formato de menú fijo enfocado en platos tradicionales combinados con algunos toques de cocina fusión ligera.

Los ingredientes frescos y el alto valor nutricional son la prioridad del Crucero Nostalgia Ha Long
La cena es el momento más destacado del día, no solo por la calidad del menú gourmet, sino también porque se invita a los pasajeros a vestir trajes tradicionales vietnamitas para acentuar la sensación nostálgica durante la comida. Además, como se mencionó anteriormente, la ceremonia del té que se celebra después de la cena pone el broche de oro a la experiencia culinaria del día.
Horarios de comida
La hora habitual del desayuno es a las 6:45, el brunch es a las 10:00 - 10:30, el almuerzo es a las 13:00, y la cena es a las 19:30.
- Tour de 2 días 1 noche: 01 almuerzo menú fijo, 01 cena menú fijo, 01 desayuno tipo buffet ligero, 01 brunch menú fijo
- Tour de 3 días 2 noches: 02 almuerzos menú fijo, 02 cenas menú fijo, 02 desayunos buffet ligeros, 01 brunch menú fijo
Bebidas
Además de dos botellas de agua gratuitas por día en cada cabina, el barco ofrece una impresionante carta de bebidas con una amplia selección de vinos, cócteles, licores y otras bebidas sin alcohol. Estas bebidas no están incluidas en el precio del crucero y se cobrarán al finalizar el viaje según el consumo real.
El Crucero Nostalgia cuenta con una extensa y variada carta de bebidas alcohólicas, especialmente cócteles y combinados, con más de 60 tipos, a precios que van desde los €8 hasta los €19. Aunque la selección de vinos es limitada, se ofrecen por copa 4 tipos populares de Chilano: sauvignon blanc, chardonnay, shiraz y cabernet sauvignon, con precios que oscilan entre los €33 y €350 por botella. La carta de destilados incluye una gran variedad como whisky, vodka, coñac, vermut, ginebra, ron, entre otros, de varias marcas y añadas.

El barman atento siempre le recomendará la bebida perfecta según sus preferencias
Lo que hace especial a Nostalgia es que es uno de los pocos cruceros que venden todo tipo de licores tanto por chupito (7 - 22 euros) como por botella (77 - 331 euros); por lo tanto, los pasajeros a bordo tienen la oportunidad de probar muchas de sus bebidas favoritas sin preocuparse por el coste.
Lo que hace especial a Nostalgia es que es uno de los pocos cruceros que venden todo tipo de destilados tanto por copa (7 - 22 euros) como por botella (75 - 325 euros), lo cual permite a los pasajeros probar sus licores favoritos sin preocuparse demasiado por el precio.
Aunque no tan extensa como la carta de bebidas alcohólicas, la oferta de bebidas sin alcohol de Nostalgia también es variada, con unas 40 opciones, incluyendo cócteles sin alcohol, jugos naturales, batidos, café, té y refrescos. Los precios son bastante razonables, desde solo €2, siendo los cócteles sin alcohol los más caros, con un promedio de unos €6.
Restaurante
Como embarcación pequeña que solo atiende a un número limitado de pasajeros, el Crucero Nostalgia cuenta con un solo restaurante con capacidad para 25 comensales, además de una zona de asientos al aire libre para quienes prefieren una comida tranquila y al aire libre. Aquí se sirven todas las comidas durante el viaje, así como la ceremonia del té durante la primera noche.

El comedor está cuidadosamente diseñado con influencias culturales vietnamitas del siglo XIX