Ruta Gastronómica de Vietnam: Delicias Michelin de Norte a Sur - 10 Días

Al llegar al Aeropuerto Internacional de Noi Bai, nuestro representante le dará una cálida bienvenida y le trasladará a su hotel, situado en pleno corazón de Hanoi. Tómese un momento para descansar y relajarse después del largo vuelo.

Según la hora de llegada, usted podrá salir a dar un primer vistazo a la capital de Vietnam. Podrá recorrer las animadas calles del Casco Antiguo, donde los encantadores edificios coloniales franceses se mezclan con estrechos callejones llenos de vida, o disfrutar de un paseo tranquilo alrededor del lago Hoan Kiem.

Guiado por un experto local, usted recorrerá los estrechos callejones del Casco Antiguo de Hanoi, donde el aire se impregna del irresistible aroma del cerdo a la parrilla y de las hierbas frescas. Durante el recorrido, podrá probar algunos de los platos más icónicos de Vietnam: Bun Cha, un humeante cuenco de Pho, el famoso “Cha Ca La Vong”, y para finalizar, una cremosa y tradicional Café con Huevo.

Cada plato le ofrece una mirada íntima al corazón y el alma de Hanoi, moldeados por generaciones de tradición y la creatividad de su vibrante cultura callejera.

Su guía compartirá historias fascinantes sobre cada especialidad y sobre la escena culinaria que ha llevado a la ciudad a obtener el reconocimiento de la Guía Michelin.

Mañana

Entre 08:00 y 08:30, nuestro amable conductor pasará a buscarle por su hotel en el Casco Antiguo de Hanoi para comenzar el trayecto hacia el Puerto Internacional de Cruceros de Ha Long, un recorrido panorámico que le llevará hasta allí a media mañana.

Tras el registro, una embarcación de enlace le trasladará al elegante Ambassador Cruise. La tripulación le dará una cálida bienvenida, acompañada de una bebida especial y una breve introducción al itinerario en el refinado Piano Lounge, antes de que usted se instale en su cabina privada.

Poco después, disfrute de un almuerzo buffet cuidadosamente preparado con platos locales e internacionales, mientras el crucero se adentra en el corazón de la bahía de Ha Long. Déjese maravillar por el paisaje surrealista de islotes de piedra caliza que emergen sobre aguas esmeralda: una presentación inolvidable de este Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Tarde

Su primera experiencia del día le llevará a la cueva de Luon, una tranquila laguna rodeada de acantilados y un arco natural de piedra. Podrá elegir entre un relajante paseo en bote de remos o una travesía en kayak (con costo adicional) para explorar sus aguas serenas.

Luego, el crucero fondeará en la isla Ti Top, famosa por su playa en forma de media luna y su mirador panorámico. Usted puede darse un baño en aguas cristalinas o subir por el sendero hasta la cima para disfrutar de una vista de 360 grados de la bahía.

De regreso al barco, podrá relajarse con Happy Hour y Canapés, o participar en una clase de cocina vietnamita, realizada en la cubierta solárium o en el Piano Lounge.

Noche

Al caer la tarde, deléitese con una cena inspirada en la gastronomía Michelin bajo las estrellas (si el clima lo permite), acompañada de música en vivo (excepto los lunes). La combinación de melodías suaves y sabores exquisitos creará un ambiente realmente mágico.

Después de la cena, la noche queda a su disposición: pruebe suerte en la pesca de calamares, disfrute de cócteles en el lounge, escuche música acústica o relájese con un tratamiento de spa.

NOTA: El itinerario puede sufrir modificaciones. Le recomendamos confirmar la versión más actualizada con su consultor de viajes.

Mañana

Comience el día en completa serenidad con una sesión de Tai Chi en la cubierta solárium, mientras el amanecer ilumina la bahía de Ha Long con tonos dorados. Después, disfrute de un desayuno ligero con té, café y repostería recién horneada en el restaurante.

La mañana continúa con una visita a la legendaria cueva de Sung Sot, la gruta más grande e impresionante de la bahía. Mientras recorre sus amplias cámaras, maravíllese con las formaciones de estalactitas y estalagmitas iluminadas con colores mágicos, cada una esculpida por la naturaleza a lo largo de milenios.

Regrese al crucero y deléitese con un brunch buffet, su última comida a bordo con vistas panorámicas a los imponentes islotes de piedra caliza. Mientras el barco se dirige suavemente hacia el puerto, aproveche estos últimos momentos para contemplar el paisaje incomparable de Ha Long.

Hacia las 09:30, realice el pago y complete el check-out en la recepción del primer nivel.

Entre 10:15 y 10:30, desembarque en el Puerto Internacional de Cruceros de Ha Long y despídase de la amable tripulación.

Tarde

Su transporte le estará esperando para llevarle al aeropuerto, donde tomará un vuelo corto a Da Nang, la puerta de entrada a los tesoros culturales y al encanto costero del centro de Vietnam.

A su llegada, nuestro conductor le recibirá y le trasladará a su hotel para realizar el check-in. El resto del día queda libre para que usted lo disfrute a su ritmo: relájese en la playa, explore la vibrante ciudad o simplemente descanse tras el viaje.

Tarde

Hacia las 16:00, su guía local pasará a recogerle para comenzar una emocionante aventura culinaria por las vibrantes calles de Da Nang. Usted podrá elegir entre conducir su propia moto o simplemente relajarse como pasajero mientras recorre esta animada ciudad costera.

A medida que avanza por mercados bulliciosos, avenidas junto al mar y coloridos callejones, se sumergirá en el ritmo auténtico de Da Nang, escuchando historias que dan vida a la historia y a los sabores locales.

Su guía le llevará a distintos puestos y restaurantes seleccionados con cuidado, donde podrá degustar una deliciosa variedad de especialidades, como Banh Xeo (panqueque vietnamita crujiente), Bun Bo (sopa picante de fideos con ternera), Mi Quang (fideos de cúrcuma con cerdo y gambas), mariscos frescos, dulces tradicionales y el tan querido Banh Mi.

Cada parada ha sido elegida no solo por sus sabores auténticos y atrevidos, sino también por su excelente nivel de higiene. Muchos de estos lugares figuran en la lista Michelin o son favoritos muy apreciados por los locales.

Al finalizar el recorrido, alrededor de las 20:00, su apetito quedará más que satisfecho: ¡no necesitará cenar! Más que un simple tour gastronómico, es una inmersión profunda en el corazón culinario de Da Nang y Hoi An.

Después de disfrutar del desayuno, continuará su trayecto panorámico desde Da Nang hacia Hoi An, una encantadora ciudad antigua donde cada callejón conserva huellas de historia.

A continuación, comenzará un recorrido guiado a pie por las calles llenas de carácter de este sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, que en su época fue un próspero centro de comercio internacional.

Durante la visita, conocerá algunos de sus lugares más emblemáticos, como el Puente Cubierto Japonés, el Salón de Asambleas de Fujian, y también paseará por el mercado tradicional, un espacio vibrante donde los productos frescos y el ritmo cotidiano ofrecen una mirada auténtica a la vida local.

Al atardecer, prepárese para disfrutar de una cena de estilo Michelin, elaborada con algunos de los platos más representativos del centro de Vietnam, como “Com Ga”, “Bun Rieu”, “Bun Bo” y “Bo Cuon La Lot”. Esta velada culinaria no solo le permitirá saborear nuevos aromas y texturas, sino que también le brindará experiencias memorables que reflejan la riqueza de la gastronomía de Hoi An.

Hoy tendrá el día completamente libre para descubrir el encanto atemporal de Hoi An a su propio ritmo. Puede pasear por sus callejones iluminados con farolillos, admirar la arquitectura centenaria o visitar las sastrerías y tiendas artesanales donde podrá encargar recuerdos hechos a medida.

Si lo prefiere, puede relajarse en las arenas doradas de la playa de An Bang, participar en una clase opcional de cocina o simplemente disfrutar de un café vietnamita mientras observa el ritmo tranquilo de la vida local.

Ya busque cultura, gastronomía o un momento de calma, Hoi An le ofrecerá un día de descubrimientos auténticos, pensado especialmente para usted.

Después del desayuno, dispondrá de un tiempo libre para hacer las últimas compras o dar un paseo tranquilo por las calles antiguas de Hoi An. Luego, será trasladado al aeropuerto para tomar su vuelo corto a Ciudad Ho Chi Minh, el vibrante corazón del sur de Vietnam.

A su llegada, realice el check-in en su hotel y descanse o comience a explorar el ritmo enérgico de Saigón por su cuenta.

Noche

Su aventura nocturna comienza cuando nuestros conductores profesionales pasan a recogerle por su hotel para recorrer en scooter las calles iluminadas de Ciudad Ho Chi Minh. Mientras avanza entre avenidas llenas de vida, podrá contemplar lugares emblemáticos, como la Bitexco Tower, y sentir cómo la ciudad cobra una energía especial al caer la noche.

A medida que atravesamos distritos bulliciosos, descubrirá la auténtica vida nocturna de Saigón: puestos callejeros repletos de comensales, esquinas de neón animadas por conversaciones y el irresistible aroma de la cocina vietnamita flotando en el aire.

Continuaremos hacia Chinatown, donde la fusión de culturas vietnamita y china se refleja en sus templos coloridos, su arquitectura singular y sus calles vibrantes. Aquí podrá probar especialidades locales como Bun Thit Nuong, Pho, Xoi Ga y otros favoritos que muestran la diversidad culinaria de la ciudad.

Más tarde, recorreremos el mercado de flores Ho Thi Ky, el más grande de Saigón. Abierto desde 1987, el mercado se llena de color al anochecer cuando llegan nuevas remesas de flores frescas. Es un lugar perfecto para tomar fotos, buscar recuerdos o simplemente observar cómo se despliega la vida local.

Hacia las 22:00, regresará a su hotel, lleno de nuevos sabores, historias y recuerdos vibrantes de esta encantadora noche en Saigón.

Mañana

Prepárese para un día lleno de historia y cultura, visitando dos de los lugares más emblemáticos del sur de Vietnam.

La mañana comienza con una salida temprana hacia los Túneles de Cu Chi, un impresionante laberinto subterráneo que revela la tenacidad y la creatividad del pueblo vietnamita durante la guerra.

Aquí tendrá la oportunidad de avanzar por pasadizos estrechos, explorar cámaras ocultas y trampillas, y escuchar relatos reales sobre la vida bajo tierra: desde cocinas improvisadas hasta centros de mando secretos que desempeñaron un papel crucial en la resistencia vietnamita.

Tarde

Tras este poderoso viaje al pasado, continuará hacia My Tho, la puerta de entrada al Delta del Mekong, una región conocida por sus tranquilos canales y su vegetación exuberante.

Subirá a bordo de una embarcación para comenzar un apacible recorrido por canales bordeados de palmeras. Mientras avanza por estas aguas serenas, podrá sentir el ritmo de la vida del delta: visitar un huerto local para degustar frutas tropicales recién recolectadas, disfrutar una taza de té con miel aromático, y relajarse mientras los habitantes interpretan música folclórica tradicional en un entorno rural auténtico.

Después de disfrutar de su último desayuno en Vietnam, realizará el check-out del hotel. Según el horario de su vuelo, es posible que disponga de un poco de tiempo libre para dar un último paseo por las animadas calles de Ciudad Ho Chi Minh, tomar un café en una cafetería local o comprar algunos recuerdos de última hora para llevar a casa.

A la hora indicada, será trasladado al aeropuerto para tomar su vuelo de regreso.

Al concluir esta aventura, se marchará de Vietnam llevando consigo recuerdos inolvidables y una conexión más profunda con su cultura, su historia y la calidez de su gente.